Analisis Elastisitas Pendapatan Konsumen terhadap Permintaan Daging Sapi di Kota Medan. (Studi Kasus Kelurahan Tanjung Mulia, Kecamatan Medan Deli, Kota Medan)

Abstract

Penelitian ini dilakukan pada tahun 2016 di Kelurahan Tanjung Mulia, Kecamatan Medan Deli, Kota Medan. Wilayah penelitian ditetapkan secara purposive. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh harga daging sapi, harga barang substitusi (daging ayam), dan tingkat pendapatan konsumen terhadap permintaan daging sapi di daerah penelitian. Untuk menganalisis elastisitas pendapatan terhadap permintaan daging sapi rumah tangga menurut strata pendapatan di daerah penelitian Metode analisis data yang digunakan di dalam penelitian ini adalah metode regresi linear berganda dan elastisitas permintaan terhadap pendapatan. Hasil penelitian pertama menunjukkan bahwa Harga Daging Sapi, Harga Barang Substitusi (Daging Ayam), dan Tingkat Pendapatan Konsumen secara serempak berpengaruh nyata terhadap Permintaan Daging Sapi. Hasil penelitian kedua, untuk sampel dengan pendapatan < Rp 2.500.000, pendapatan Rp 2.500.000 – Rp5.000.000, dan pendapatan > Rp5.000.000 menunjukkan tingkat elastitisitas sebesar ≥ 1yaitu elastis.