| dc.description.abstract | Microgreens merupakan tanaman usia muda yang memiliki nutrisi yang
lebih tinggi dibandingkan tanaman dewasanya. Sebagian besar microgreens
mengandung senyawa bioaktif yang jauh lebih tinggi seperti asam askorbat,
phylloquinone, tocopherols, karotenoid, vitamin, mineral, dan antioksidan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan berbagai jenis media tanam
terhadap pertumbuhan tanaman microgreen brokoli. Penelitian ini dilaksanakan
pada tanggal 8 Oktober sampai 1 November 2023 di Rumah Pekarangan, Perumahan
Tasbih, Medan dan uji analisis klorofil, protein, flavonoid di Laboratorium
Bioteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Penelitian ini
menggunakan rancangan acak kelompok non faktorial dengan komposisi media
tanam dengan tiga taraf perlakuan yaitu kontrol, top soil + 15% arang sekam padi,
top soil + 30% arang sekam padi dengan sembilan ulangan. Parameter yang diukur
adalah tinggi tanaman, bobot basah tanaman, kandungan senyawa protein,
kandungan flavonoid, dan kandungan klorofil. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa ada pengaruh nyata penggunaan berbagai jenis media tanam terhadap
pertumbuhan, bobot basah, kandungan protein, flavonoid, klorofil a, klorofil b dan
klorofil total tanaman microgreen brokoli. Kandungan klorofil dan kandungan
protein tertinggi dengan media tanam top soil + 15% arang sekam padi (P2), untuk
kandungan flavonoid tertinggi diperoleh dengan media tanam media tanam top soil
+ 30% arang sekam padi. | en_US |
