Kemampuan Suggestive Selling Oleh Pramusaji The Kitchen Untuk Menungkatkan Pendapatan The Aryaduta Hotel Medan

Abstract

Hotel merupakan salah satu jenis usaha akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan penginapan, makanan dan minuman serta jasa lainya, yang dikelola secara komersial serta memenuhi ketentuan yang di tetapkan seperti pelayanan. Salah satu bagian dari hotel yang memerankan bagian sangat penting adalah pramusaji yang harus mengetahui tentangSuggestive selling dalam pemesan makanan kepada tamu yang juga memegang peranan penting di sebuah restaurant, karena dengan suggestive selling tamu bisa lebih banyak memesan makanan karena tamu bisa memesan makanan sesuai dengan yang diinginkannya. Dalam operasional tidak semua orang bisa menerapkansuggestive selling dalam operasional, ketidakmampuan dalam berkomunikasi dengan baik karena kurangnya productknowledge dari pramusaji sehingga perlunyadilakukan pelatihan seperti training untuk menambah keterampilan pramusaji.