Bento

Abstract

Orang Jepang sangat menyukai keindahan, termasuk dalam makanan. Penyajian makanan sangat diperhatikan. Bentō (弁当atau べんとう) atau o-bentō adalah istilah bahasa Jepang untuk makanan bekal yaitu nasi dan lauk-pauk dalam kemasan praktis yang bisa dibawa-bawa dan dimakan di tempat lain. Bentō bisa dimakan sebagai makan siang, makan malam, atau bekal piknik. Bentō biasanya dibuat untuk porsi satu orang, bisa juga untuk kelompok atau keluarga. Bento dibeli atau disiapkan sendiri di rumah. Ketika dibeli, bentō sudah dilengkapi dengan sumpit, penyedap rasa yang disesuaikan dengan lauk. Seperti kecap asin atau saus uster. Ciri khas bentō adalah pengaturan jenis lauk dan warna agar sedap dipandang. Bento dapat pula dihias dan disusun rapi dalam gaya yang disebut kyaraben. Kemasan bento berupa kotak atau nampan segi empat dari plastik, kotak roti, kotak kayu. Ibu rumah tangga di Jepang pandai membuat bentō, walaupun bentō bisa dibeli di mana-mana. Bento sudah jadi media untuk mengasah kreatifitas warga Jepang dengan cara menata makanan dalam box. Misalnya nasi yang dibentuk seperti wajah Doraemon dan sosis yang dipotong berbentuk gurita. Bento sudah jadi salah satu warisan budaya Jepang. Tidak hanya Negara Jepang tetapi Negara-negara lain sering juga mengadakan lomba cara membentuk bento. Selain pembuatan bento dikenal juga beberapa istilah peralatan bento. Antara lain bento box dan bento tools. Bento box merupakan peralatan terpenting dan yang paling utama dalam membuat bento. Bento box banyak jenis, bentuk, bahan dan ukurannya. Jenis Bahannya adalah dari plastik, kayu, stainless steel. Namun yang paling sering digunakan adalah kotak berbahan plastik. Peralatan yang terdapat di bento box antara lain: Talenan, Pisau dapur, Art knife, Gunting, Tweezer / Pinset, Pembungkus plastik / Plastic wraps. Bentō tools adalah peralatan yang digunakan bersama dengan bentō box dan beraneka cantik dan menarik. Setelah mengetahui informasi tentang bento baik dari cara pembuatan, jenis, peralatan dan lain-lain. Manfaat bento dalam kehidupan sehari-hari yaitu: menjadi cara yang baik supaya anak dapat makan dengan nyaman. Supaya membiasakan pola makan yang teratur dengan makanan yang sehat dan lezat. Selain itu bento dapat menggugah selera makan karena bentuknya indah dan menarik serta memenuhi kebutuhan gizi seperti karbohidrat, protein, vitamin.