Sejarah Kuliner Rujak Simpang Jodoh Tahun 1953-2009

Abstract

Secara umum hasil penelitan ini bertujuan untuk memperluas pengetahuan kita terhadap kekayaan kuliner yang ada di Indonesia, terutama untuk pengetahuan sejarah dari munculnya kuliner itu sendiri, khusus yang penulis bahas kali ini tentang sejarah kuliner rujak di Simpang Jodoh. Dengan adanya kuliner khas daerah ini, para pedagang rujak Simpang Jodoh sangat terbantu dalam peningkatan kesejahteraan ekonomi baik untuk para pedagang itu sendiri maupun kepada masyarakat sekitarnyaa. Keberadaan wisata kuliner juga tidak lepas dari campur tangan pemerintah dalam hal perkembangannya. Seiring dengan semakin berkembangnya kuliner khas daerah ini mengalami kemajuan yang baik dalam hal peningkatan kesejahteraan untuk sarana prasarana pendukung dengan adanya perbaikan jalan sehingga dengan memberikan dampak yang sangat besar terhadap pembangunan dan peningkatan ekonomi masyarakat. Dalam hal penulisan skripsi ini, penulis menggunakan metode penelitian yaitu, Heuristik yaitu tahap pengumpulan data/sumber, kritik sumber yaitu tahap penyeleksian sumber-sumber yang telah diperoleh, interpretasi yaitu tahap penafsiran dan analisa sumber, dan historiografi yaitu tahap penulisan. Skripsi ini bersifat deskriptif natarif, dimana penulis mencoba mengungkapkan data maupun menceritakan keseluruhan mengenai perjalanan secara historis mengenai perkembangan kuliner rujak simpang jodoh.