Fraksinasi dan Karakterisasi Ekstrak Etanol Buah Pandan Jeronggi (Iris domestica (L.) Goldblatt & Mabb) serta Uji Aktivitas Antibakteri dari Masing-Masing Fraksi

Abstract

Pandan Jeronggi of the family Iridaceae is a plant that lives in swampy areas of the rain forest. Jeronggi pandan fruit is widely used to stop bleeding of wounds, accelerating the maturation of boils, anti-bacterial for skin diseases. The Pandan Jeronggi fruit contains flavonoids, alkaloids, glycosides, saponins and tannins. The research aims to find out antibacterial activity of ethanol extract, n-hexane fraction, ethylacetate fraction and residual fraction (aqueous) of Pandan Jeronggi fruit against several types of bacteria. Simplisia characterization includes organoleptic, macroscopic, microscopic, determination of aqueous content and which are also carried out on ethanol extract. Extraction was accomplished by maceration using 96% ethanol as solvent then fractionated with n-hexane and ethylacetate. Phytochemical screening tests were carried out against simplicia powder and ethanol extract. Antibacterial activity test was carried out using the agar diffusion method by measuring the diameter of the clear zone around the paper disc. The results of the simplicia characterization and ethanol extract gave water content of 9.23% and 19.13%. Phytochemical screening test of extract showed the presence of alkaloids, flavonoids, glycosides, saponins, and tannins. Antibacterial activity test results shows ed the inhibition of gram-positive and gram-negative bacteria. Growth ethyl acetate fraction and ethanol extract have the strongest antibacterial activity with a concentration of 500 mg/ ml with inhibitory diameter of 13.68 mm for Staphylococcus aureus, for Staphylococcus epidermidis 13,2 mm, and 11.44 mm for Pseudomonas aeruginosa, for Salmonella typhi 10,36 and Klebsiella pneumonia10,24 mm. Ethanol extract in Sthaphylococcus aureus 12.12 mm, for Staphylococcus epidermidis 11,80 mm, and 10,76 mm for Pseudomonas aeruginosa, for Salmonella typhi 10,32 and Klebsiella pneumonia 9,94 mm while the remaining fraction shows not too high inhibitory properties such as ethanol extract and ethylacetate fraction the n-hexane fraction has no inhibitory power. The KKt results obtained from the ethyl acetate fraction contained three visual stains, with AlCl3 spray two are also three stains, with ammonia vapor there are three stains, the compound contained in the ethyl acetate fraction suspected as an antibacterial activity is fenolik.

Pandan Jeronggi merupakan tumbuhan yang hidup di daerah rawa pada hutan muda suku Iridaceae. Buah pandan jeronggi digunakan sebagi obat untuk menghentikan pendarahan pada Luka, untuk mengobati Luka serta digunakan sebagai obat Bisul, untuk mempercepat pematangan Bisul, anti bakteri dan Penyakit Kulit. Pada bagian buah pandan jeronggi mengandung senyawa kimia flavonoid, alkaloid, glikosida, saponin dan tanin. Tujuan Penelitian untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol, fraksi n-heksan, fraksi etilasetat dan fraksi sisa (air) dari buah pandan jeronggi terhadap beberapa jenis bakteri. Karakterisasi simplisia meliputi pemeriksaan organoleptik, makroskopik simplisia, mikroskopik serbuk simplisia, penetapan kadar air dan dilakukan juga terhadap ekstrak etanol. Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 96% kemudian di fraksinasi dengan pelarut n-heksan dan etilasetat. Uji skrining fitokimia dilakukan terhadap serbuk simplisia dan ekstrak etanol. Uji aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi agar dengan mengukur diameter zona bening sekitar kertas cakram. Hasil karakterisasi simplisia dan ekstrak etanol diperoleh kadar air 9,23% dan 19,13%. Hasil uji skrining fitokimia pada ekstrak kental terdapat golongan alkaloid, flavonoida, glikosida, saponin, dan tanin. Hasil uji aktivitas antibakteri menunjukkan adanya daya hambat pada bakteri gram positif dan gram negatif. Fraksi etilasetat dan ekstrak etanol mempunyai aktivitas antibaketri tertinggi dengan konsentrasi 500 mg/ml diameter hambat 13,68 mm untuk bakteri Staphylococcus aureus,13,2 mm untuk bakteri Staphylococcus epidermidis, 11,44 mm untuk bakteri Pseudomonas aeruginosa,10,36 mm untuk bakteri Salmonella typhi dan 10,24 untuk bakteri Klebsiella pneumonia. Pada ekstrak etanol untuk bakteri Staphylococcus aureus 12,12 mm untuk bakteri Staphylococcus epidermidis, 11,80 mm untuk bakteri Pseudomonas aeruginosa,10,76 mm untuk bakteri Salmonella typhi 10,32 dan untuk bakteri Klebsiella pneumonia 9,94 mm, sedangkan pada fraksi sisa menunjukkan daya hambat yang tidak terlalu tinggi seperti ekstrak etanol dan fraksi etilasetat pada fraksi n- heksan tidak memiliki daya hambat.. Hasil KKt yang didapat dari fraksi etil acetat terdapat 3 (tiga) noda secara visual, dengan penyemprot AlCl3 terdapat 2 noda, dengan uap ammonia terdapat 3 noda, senyawa yang terdapat dalam fraksi etil acetat diduga sebagai aktivitas antibakteri adalah fenolik.