Pemeriksaan Bakteri Staphylococcus Aureus Pada Bumbu Rujak di Balai Riset dan Standarisasi Industri Medan

dc.contributor.advisor	Purba, Djendakita
dc.contributor.author	Wijaya, Chunairil
dc.date.accessioned	2018-05-22T02:01:28Z
dc.date.available	2018-05-22T02:01:28Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/3089
dc.description.abstract	Bumbu rujak merupakan bahan pelengkap yang digunakan sebagai bahan tambahan untuk menambah kelezatan buah- buahan. Bumbu rujak yang diracik oleh pedagang rujak di Baristand kota Medan kemungkinan terdapat bakteri Staphylococcus aureus. Tujuan pemeriksaan ini dilakukan adalah untuk mengetahui cemaran bakteri Staphlococcus aureus. Metode pemeriksaan dilakukan dengan metode SNI 01-2897-1992. Hasil pencemaran bakteri Staphylococcus aureus pada suhu 37oC selama 24-48 jam adalah 0 koloni dalam satuan jumlah per 25 g sampel. Hasil ini menunjukkan bahwa bumbu rujak aman dikonsumsi.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	Bumbu Rujak	en_US
dc.subject	SNI 01-2897-1992	en_US
dc.title	Pemeriksaan Bakteri Staphylococcus Aureus Pada Bumbu Rujak di Balai Riset dan Standarisasi Industri Medan	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.identifier.nim	NIM132410062	en_US
dc.identifier.submitter	Zulhelmi
dc.description.type	Kertas Karya Diploma	en_US