Optimalisasi Kegiatan Bongkar Muat di Dermaga Bict (Belawan International Container Terminal) dalam Upaya Menurunkan Waktu Sandar

Abstract

In the thesis, entitled Sweet Potato This research resulted in the design of solar dryer for capacity of 1 kg potatoes. The use of the solar dryer systems can increase the capasity up to 150% compared to the conventional systems. Final moisture content Sweet potato chips produced was 7.2% while the threshold moisture content is 10% maximum. The use of solar dryer systems can also reduce drying time up to 25%. Chips Drying System Design Using Solar Dryer (Case Study On Household Industry In the village Tuntungan I Deli Serdang) note that the drying system and a conventional potato chips still rely on sunlight, so the drying time can not be maximized. The use of solar dryer technique is expected to provide estimates of a shorter drying time by optimizing the absorption of sunlight, which can reduce the cost of production. The design of the solar dryer is based on the evaluation of the anthropometric data of the operators in village Tuntungan I for the comfort and work effectiveness. Economic analysis results (in the form of rationalization and simulation) use solar of dryer system produces Marginal Net Profit (NPM) of 29.66% with a value of the velocity of money per month is Rp 72,155,173. While the economic analysis of the use of conventional systems only produce Marginal Net Profit (NPM) of 5.37% with a turnover of money per month is Rp 10,336,330. Subsequent studies conducted research on the use of other materials which can absorb the sun's heat and the use of blower system that can optimize the drying rate in the solar dryer system

Dalam tesis yang berjudul Perancangan Sistem Pengeringan Kripik Ubi Dengan Menggunakan Solar Dryer (Studi Kasus Pada Industri Rumah Tangga Di Desa Tuntungan I Kabupaten Deli Serdang) diketahui bahwa Sistem pengeringan keripik ubi masih konvensional dan mengandalkan sinar matahari, sehingga waktu pengeringan tidak dapat dimaksimalkan. Penggunaan teknik pengering solar dryer diharapkan dapat memberikan estimasi waktu pengeringan yang lebih singkat dengan mengoptimalkan penyerapan sinar matahari, yang dapat mengurangi ongkos produksi. Disain pengering solar dryer dirancang berdasarkan evaluasi data antropometri operator pengrajin keripik ubi yang ada di Desa Tuntungan I untuk kenyamanan dan efektifitas kerja operator. Penelitian ini menghasilkan disain pengering solar dryer kapasitas 1 kg ubi/proses. Penggunaan pengering sistem solar dryer dapat meningkatkan kapasitas keripik ubi yang dihasilkan sampai 150% dibanding menggunakan sistem konvensional. Kadar air akhir yang dihasilkan keripik ubi yang dihasilkan adalah 7,2% sedangkan ambang batas kadar air adalah 10% maksimum. Penggunaan pengering sistem solar dryer juga dapat mengurangi lama pengeringan sampai 25%. Hasil analisa ekonomi (dalam bentuk rasionalisasi dan simulasi) penggunaan pengering sistem solar dryer ini menghasilkan Net Profit Marginal (NPM) sebesar 29,66% dengan nilai perputaran uang per bulan adalah Rp 72.155.173. Sedangkan analisa ekonomi terhadap penggunaan sistem konvensional hanya menghasilkan Net Profit Marginal (NPM) sebesar 5,37% dengan perputaran uang per bulan adalah Rp 10.336.330. Penelitian selanjutnya dilakukan penelitian terhadap penggunaan bahan lain pengabsorb panas sinar matahari dan penggunaan sistem blower yang dapat mengoptimalkan laju pengeringan di dalam sistem pengeringan solar dryer.