Pengaruh Diameter DIE, Bahan Pengikat, dan Kadar Air Bahan Baku terhadap Kualitas Pelet yang Dihasilkan pada Produksi Pelet Pakan Ternak Ruminansia Berbasis Biomassa Kelapa Sawit

Abstract

The objective of the research was to make feed ruminants in which its dominant ingredients come from oil palm biomass which consists of sliced oil palm fronds and oil palm cakes. The area of the plantation and the characteristics of oil palm guarantee the availability all year long. Feed in the form of pellet has its own superiority such as the increase in its bulk density and durability so that they provide support for its distribution to the other regions or islands. The experimental design was four factorial of complete randomized designs such as 1) diameter die: 8 mm with 40 mm thick (ratio of L:D = 5) and 10 mm with 30 mm thick (ratio of L:D = 3), 2) binder: no binder, 7% of cassava flour and 7% of wheat flour, 3) hot water: 24%, 32%, and 40%, and 4) frond slices were sifted in 9 mesh and not sifted. The parameter for measuring the quality of the feed was PDI (Pellet Durability Index), hardness, and the efficiency in making pellet.The result of the research showed that supplementing die ingredient with 8 mm in diameter with 40 mm thick (ratio of L:D = 5) would yield better quality of pellet than die with 10 mm hole in diameter with 30 mm thick (ratio of L:D = 3). Binder was very influential on the quality of pellet. 7% of wheat flour would yield better quality of pellet than 7% of cassava flour although wheat flour was more expensive. Supplementing 100oC hot water would yield better quality of pellet than that which was not supplemented. Effective amount of hot water was 32% for hardness and 40% for efficient production, but there was no significant different for its durability. Sifted treatment on sliced fronds did nit have any influence on the quality of pellet.

Penelitian ini bertujuan untuk membuat pelet pakan ruminansia yang bahan bakunya dominan berasal dari biomassa kelapa sawit berupa rajangan pelepah kelapa sawit dan bungkil inti sawit. Luasan kebun dan karakteristik tanaman kelapa sawit menjamin ketersediaan pakan jenis ini sepanjang tahun. Pakan dalam bentuk pelet mempunyai kelebihan antara lain meningkatkan keambaan dan keawetannya sehingga sangat mendukung ketika harus didistribusikan ke luar daerah ataupun luar pulau. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap 4 faktorial. Empat faktor yang dipelajari yaitu (1). diameter die: 8 mm tebal 40 mm (rasio L:D=5) dan 10 mm tebal 30 mm (rasio L:D=3), (2) bahan pengikat: tanpa bahan pengikat, tepung gaplek 7%, tepung industri 7%, (3) penambahan air panas: 24%, 32%, 40%, (4) jenis rajangan pelepah diayak 9 mesh dan tidak diayak. Parameter yang dipakai untuk mengukur kualitas pelet adalah indeks ketahanan pelet (PDI), hardness, dan efisiensi pembuatan pelet. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan bahan die dengan diameter lubang 8 mm tebal 40 mm (rasio L:D=5) menghasilkan pelet dengan kualitas lebih baik dari pada die yang berdiameter lubang 10 mm tebal 30 mm (rasio L:D=3). Bahan pengikat sangat berpengaruh terhadap kualitas pelet. Tepung industri 7% menghasilkan pelet dengan kualitas lebih baik dibandingkan dengan tepung gaplek 7% namun harga tepung industri lebih mahal. Penambahan air panas 100˚C menghasilkan pelet dengan kualitas lebih baik bila dibandingkan dengan yang tidak diberi perlakuan air panas. Jumlah air panas yang efektif ditambahkan adalah 32% untuk hardness dan 40% untuk efisiensi pembuatan, sedangkan untuk indeks ketahanan pelet tidak berbeda nyata. Perlakuan pengayakan terhadap rajangan pelepah tidak mempengaruhi kualitas pelet yang dihasilkan.