Aktivitas Enzim Protease Isolat Bakteri Termofilik dari Beberapa Sumber Air Panas di Sumatera Utara

Abstract

Isolation and partial characterization of crude protease of thermophilic bacteria from several hot springs in Sumatera Utara has been done. Twenty isolates showed proteolitic activity qualitatively in Skim Milk Agar medium. Three isolates with highest proteolitic index were tested their enzyme activity quantitatively. Result showed that Bacillus sp. WR02 has highest protease activity 38,01 U/ml at pH 6,5 and temperature 53 o C followed byBacillus sp. SQ01 13,51 U/ml at pH 5 and temperature 60 o C and Bacillus sp.KW05 13,78 U/ml at pH 7 and 53 oC.

Telah dilakukan penelitian mengenai isolasi dan karakterisasi parsial dari protease kasarisolat bakteri termofil dari beberapa sumber air panas di Sumatera Utara.Sebanyak 20 isolat menunjukkan aktivitas proteolitik secara kualitatif pada media Skim Milk Agar.Tiga isolat dengan indeks proteolitik terbaik diuji aktivitas enzimnya. Pengujian aktivitas protease kasar secara kuantitatif menunjukkan bahwa isolat Bacillus sp. WR02 memiliki aktivitas sebesar 38,01 U/ml pada kondisi pH 6,5 dan suhu 53 o C diikuti oleh isolat Bacillus sp. SQ01 sebesar 13,51 U/ml pada pH 5 dan suhu 60 o C serta isolat Bacillus sp. KW05 sebesar 13,78 U/ml pada pH 7 dan suhu 53 oC.