Pertumbuhan, Produksi dan Kualitas Beberapa Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas. L) pada Aplikasi Kompos dan Pupuk

Abstract

Linda Tri Wira Astuti. Variety and fertilization is still internal issue of sweet potato yield in North Sumatra. The objective of this research is to analysis of variety, compost with different materials, and proportion of K fertilizer that better for sweet potato growth and yield. The research were conducted in STPP Medan, Deli Serdang, North Sumatera on January 2010 until August 2010. The method of the research was split-split plot design with three (3) factor and three (3) replications. The main plot is variety of sweet potato (V) consisted 2 levels : Variety Sari (V1) and Variety Beta 2 (V2). The sub-plot was compost (A) consisted 3 levels : Without compost (A0), straw compost 12 ton/ha (A1) and compost TKKS 10 ton/ha (A2). The sub sub-plot was proportion of K fertilizer (K) consisted 4 levels : 0 kg/ha KCL (K0), 75 kg/ha KCL (K1), 150 kg/ha KCL (K2), and 225 kg/ha KCL Research Result shows the best growth, yield of fresh tuber per plants and weight large size of sweet potato obtained at 225 kg/ha KCl treatment. The highest productivity and starch content obtained at 150 kg/ha KCl treatment that are 15.4 ton/10m2 and 69.76%. Compost TKKS can improve level of C organic, K2O and Kdd in land. This compost increase dry weight and wide leaf but not significant with straw compost. Both of this compost are not have an effect to yield, productivity and quality of sweet potato, in consequence, application of compost can be adapted with material insitu. Growth, yield of fresh tuber and weight large size of Variety Sari are more better than Beta 2 but productivity is not significant both of this variety. Combination between variety Sari, compost TKKS and 75 kg/ha KCl will give the highest of weight large size of sweet potato (3.34 kg/m2).

Linda Tri Wira Astuti. Varietas, dan pemupukan masih merupakan masalah dalam produksi tanaman ubi jalar di Sumatera Utara. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis pengaruh varietas unggul, kompos dengan bahan yang berbeda, dan dosis pupuk K terhadap pertumbuhan dan produksi ubi jalar. Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian Medan, Sumatera Utara pada bulan Januari 2010 sampai dengan Agustus 2010. Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan petak-petak terpisah terdiri atas 3 (tiga) faktor dan 3 (tiga) ulangan. Petak utama adalah varietas ubi jalar (V) terdiri atas 2 taraf, yaitu : Varietas Sari (V1) dan Varietas Beta 2 (V2). Anak petak adalah Kompos (A) terdiri atas 3 taraf, yaitu : Tanpa Kompos (A0), kompos jerami 12 ton/ha (A1) dan kompos TKKS 10 ton/ha (A2). Anak-anak petak adalah Dosis Pupuk K (K) terdiri atas 4 taraf, yaitu : 0 kg/ha KCL (K0), 75 kg/ha KCL (K1), 150 kg/ha KCL (K2), dan 225 kg/ha KCL (K3). Hasil penelitian menunjukkan pemberian 225 kg/ha KCl menghasilkan pertumbuhan, produksi per tanaman dan bobot umbi ukuran besar yang paling baik sedangkan pemberian 150 kg/ha KCl menghasilkan produktivitas dan kadar pati tertinggi yaitu 15.4 ton/10m2 dan 69.76%. Kompos TKKS dapat meningkatkan kadar C organik, K2O dan Kdd dalam tanah. Kompos ini juga dapat meningkatkan bobot kering dan luas daun, tetapi tidak berbeda nyata dengan kompos jerami. Kedua kompos tidak berpengaruh terhadap produksi, produktivitas dan kualitas dari ubi jalar sehingga pemberiannya dapat disesuaikan dengan bahan yang terdapat di daerah penanaman. Pertumbuhan, produksi dan bobot umbi ukuran besar ubi jalar Varietas Sari lebih baik dibandingkan dengan Varietas Beta 2, tetapi produktivitas nya tidak berbeda nyata. Bobot umbi ukuran besar (3.34 kg/m2) yang terbaik adalah pada interaksi Varietas Sari, kompos TKKS dan 75 kg/ha KCl.