Analisis Potensi dan Strategi Pengembangan Sapi Potong - Integrasi dengan Perkebunan Kelapa Sawit di Kabupaten Deli Serdang

Abstract

GULASA SITANGGANG. Analisis Potensi dan Strategi Pengembangan Sapi Potong-Integrasi dengan Perkebunan Kelapa Sawit di Kabupaten Deli Serdang, Dibimbing oleh : Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS. selaku Ketua Komisi Pembimbing, dengan Prof. Dr. Ir. Zulfikar Siregar, MP. dan Dr. Ir. Tavi Supriana, MS. selaku anggota Komisi Pembimbing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi pengembangan sapi potong-integrasi dengan perkebunan kelapa sawit dan faktor-faktor internal (kekuatan dan kelemahan) serta faktor eksternal (peluang dan ancaman) yang mempengaruhi pengembangan sapi potong di Kabupaten Deli Serdang. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey dan observasi ke lokasi penelitian dengan bantuan kuisioner serta menggunakan data primer dan sekunder berupa data panel yang memiliki dimensi waktu (time series) 5 tahun, yaitu dari tahun 2006 – 2010. Analisis data dilakukan dengan metode SWOT. Kemudian dilanjutkan dengan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM) untuk menetapkan strategi alternatif yang diprioritaskan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor kekuatan yang dimiliki dalam usaha pengembangan sapi potong- integrasi dengan perkebunan kelapa sawit adalah sumber daya peternak dan pengalaman beternak yang sudah memadai, adanya kelompok peternak sapi, ketersediaan sarana dan prasarana pemeliharaan, pencatatan telah dilakukan dan hijauan antara tanaman serta kotoran sapi sebagai pupuk telah dimanfaatkan, serta rendahnya penjualan sapi betina produktif. Kelemahan yang perlu mendapat perhatian adalah tingkat pendidikan peternak relatif rendah, pelatihan dan keterampilan peternak masih terbatas, limbah hasil samping kelapa sawit belum dimanfaatkan menjadi pakan sapi, bantuan pemerintah berupa bibit ternak dan sarana seperti mesin pengolah pupuk dan mesin pencacah rumput masih terbatas. Peluang yang dapat dimanfaatkan adalah pihak perkebunan mendukung dilaksanakan integrasi sapi potong-kelapa sawit, pelaksanaan inseminasi buatan yang sudah menunjukkan hasil yang baik, tersedianya lembaga keuangan / perbankan, tingkat keamanan ternak cukup tinggi dan transportasi keluar - masuk ke lokasi peternakan cukup lancar. Sedangkan ancaman yang perlu mendapat perhatian adalah terbatasnya pabrik kelapa sawit (PKS) yang memproduksi limbah hasil samping untuk dimanfaatkan sebagai pakan sapi potong. Strategi yang dapat dilakukan dalam usaha pengembangan sapi potong - integrasi dengan perkebunan kelapa sawit adalah memanfaatkan pabrik kelapa sawit untuk mengolah limbah hasil samping sebagai sumber pakan sapi potong, memanfaatkan bantuan pemerintah baik berupa bibit ternak dan sarana pendukung yang telah ada untuk pengembangan sapi potong, dan meningkatkan peran aktif pemerintah untuk memfasilitasi kelompok peternak sapi potong dan pihak perkebunan kelapa sawit dalam melakukan integrasi sapi potong dengan perkebunan kelapa sawit

GULASA SITANGGANG, The Analysis of Potential and Strategy for the Integrated Beef Cow and Oil-Palm Plantation Development in Deli Serdang District, under the supervision of Prof. Dr. Ir.Hasnudi, MS (Chair), Prof. Dr. Ir. Zulfikar Siregar, MP and Dr. Ir. Tavi Supriana, MS (Members). The purpose of this study was to analyze the potential of the integrated beef cow and oil-palm plantation development, the internal factors (strength and weakness) and external factors (opportunity and threat) which influenced the beef cow development in Deli Serdang District. The research method used in this study were survey and observation done in research location, questionnaire distribution, and using the primary and secondary data from 2006 to 2010. The data obtained were analyzed through SWOT method then Quantitative Strategic Planning matrix (QSPM) was used to determine the prioritized alternative strategy. The result of this study showed that the strength owned in the business of the integrated beef cow and oil-palm plantation development was the ranchers with their adequate experience, the groups of cattle raiser, the availability of maintenance facilities and infrastructure, taking notes has been done and the vegetation between the crops and the cow dung have been used as manure, as well as the low selling price of productive female cows. The weakness which needs to be paid attention to is that the education level of the ranchers is relatively low, the training and skill of the ranchers are still limited, the byproduct of oil-palm waste is not yet used as the feed for the cows, the government assistance in the form of calves and facilities like fertilizer processing and grass chopping machines are still limited. The opportunity that can be used is that the management of the plantation supports the implementation of the beef cow – oil palm integrated program, the artificial insemination with successful result, the availability of financial/banking institution, high level of cattle security, and the smooth transportation in and out of the ranch location. The threat to be paid attention to is that the number of oil palm factories available to produce the feed for the cattle from the byproduct of the oil-palm waste is limited. The strategy that can be done in the attempt to develop the integrated beef cow-oil palm plantation program is to utilize the oil-palm factories to process the byproduct waste to be the feed for the cattle, to make use of government’s assistance both in the form of calves and the available supporting facilities for beef cow development, and to increase the active role of government to facilitate the group of beef cow ranchers and the management of oil-palm plantation in the implementation of integrated beef cow – oil palm plantation