Pengaruh Bimbingan Penyusunan Menu Balita Dengan Metode Ceramah dan Permainan terhadap Pengetahuan Ibu di Kecamatan Medan Belawan

Abstract

The promotion of nutrition is one of the methods which can be used in increasing nutrition status of children under five years old. One of the methods whch can be used by mothers of children under five years old is by guiding men arrangement for children under five years old, using lecture and game methods. The objective of the research was to find out the influence of the guidance to arrange menu for children under five years old by using lecture and game methods on mothers’ knowledge in Medan Belawan Subdistrict, in 2014. The type of the research used quasi experimental design. The samples consisted of mothers who had malnutrition children under five years old at Kelurahan Bahari and Kelurahan Bagan Deli; 25 of them belonged to lecture group, and 27 of them belonged to game group. The data were gathered by conducting interviews with questionnaires and analyzed by using sample statistic t-test and independent sample t-test. The result of the research showed that there were no mothers who had good knowledge before the guidance for menu arrangement was done. After the guidance for menu arrangement was done in the lecture and game groups, all of the mothers had good knowledge. There was the increase in the average scores of knowledge after guidance for menu arrangement with lecture method (before the guidance it was 8,60, and after the guidance it was 11,36) and with game method (before the guidance it was 8,44, and after the guidance it was 14,22). The guidance for menu arrangement by using lecture and game methods had influence on the improvement of mothers’ knowledge. The guidance for menu arrangement by using game method had higher knowledge than that by lecture method. It is recommended that the management of Medan Belawan Health Centers provide the guidance for menu arrangement by using lecture and game methods for mothers who had children under five years old in their working area in order to improve mothers’ knowledge in nutrition. The guidance for menu arrangement should be carried out continuously by the nutrition staffs at Health Centers or by the cadres of posyandu.

Promosi gizi merupakan salah satu metode yang dapat digunakan dalam meningkatkan status gizi balita. Metode promosi gizi yang dapat dilakukan kepada ibu balita adalah memberikan bimbingan penyusunan menu balita dengan metode ceramah dan metode permainan. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh bimbingan penyusunan menu balita dengan metode ceramah dan permainan terhadap pengetahuan ibu di Kecamatan Medan Belawan. Jenis penelitian ini adalah quasi experimental design (eksperimen semu). Sampel adalah ibu yang memiliki balita gizi kurang di Kelurahan Bahari dan Kelurahan Bagan Deli, yaitu masing-masing sebanyak 25 orang (metode cemarah) dan 27 orang (metode permainan). Teknik pengumpulan data melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner. Data yang diperoleh dianalisis dengan uji statistik paired sample t test dan independent sample t test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ditemukan ibu yang memiliki pengetahuan baik sebelum dilakukan bimbingan penyusunan menu. Setelah dilakukan bimbingan penyusunan menu baik pada kelompok ceramah dan kelompok permainan ditemukan ada ibu yang memiliki pengetahuan baik, dan tidak ada lagi pengetahuan kurang. Ada peningkatan rata-rata skor pengetahuan ibu setelah bimbingan penyusunan menu dengan metode ceramah (sebelum bimbingan 8,60 dan setelah bimbingan 11,36) dan metode permainan (sebelum bimbingan 8,44 dan sesudah bimbingan 14,22). Bimbingan penyusunan menu dengan menggunakan metode ceramah dan permainan memiliki pengaruh terhadap peningkatan pengetahuan ibu. Bimbingan penyusunan menu metode permainan memiliki pengetahuan lebih tinggi daripada metode ceramah. Disarankan bagi Puskesmas Kecamatan Medan Belawan agar memberikan bimbingan penyusunan menu dengan metode ceramah dan permainan kepada ibu balita di wilayah kerjanya. Hal tersebut dilakukan sebagai upaya untuk meningkatkan pengetahuan ibu tentang gizi. Bimbingan penyusunan menu dilaksanakan secara kontinu yang dilakukan oleh petugas gizi puskesmas atau kader posyandu setempat.