Uji Kinerja Alat Pengupas Buah Durian Manual Tipe Press Ulir

Abstract

Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang sangat pesat mendorong untuk dilakukannya pengembangan alat dan mesin pertanian guna meningkatkan produksi pascapanen. Pada alat ini memiliki bentuk dan desain yang berbeda dengan menggunakan prinsip press ulir, namun pada pengoperasiannya dengan Gerakan menekan secara vertikal. Alat pengupas kulit durian beroperasi dengan 3 kapasitas buah durian yang dibedakan berdasarkan pengukuran berat, yaitu : Besar ( >2kg), sedang( 1,5-2 kg), kecil ( 1-1,5 kg). Metode yang digunakan adalah studi literatur, melakukan eksperimen dan pengujian kinerja pada alat. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kinerja alat pengupas buah durian manual tipe press ulir . Parameter yang diamati adalah kapasitas efektif alat buah/jam, uji kinerja alat, kapasitas ukuran durian, persentase tingkat kerusakan durian. Hasil penelitian menunjukkan kapasitas efektif alat, untuk ukuran besar 250.62 buah/jam untuk ukuran sedang 403,28 buah/jam dan untuk ukuran kecil 849,97. Dan tingkat kerusakan pada buah durian 13,7% di dapat 2 sampel dari 3 kapasitas berat durian. Dengan rataan waktu pengoperasian alat 9,01 detik Dengan hasil ini berarti alat ini layak untuk digunakan.

Rapid development of science and technology encourages the development of agricultural tools and machinery to improve post-harvest production. This device has a different shape and design using the principle of a screw press, but it uses a vertical pressing motion on the application.The durian peeler operates with 3 durian fruit capacities, which are differentiated by weight measurement, namely: Large (> 2kg), medium (1.5-2 kg), small (1-1.5 kg). The method used is literature study, conducting experiments and testing the performance of the tool.This study aims to test the performance of a manual durian peeler with a screw press type. The parameters observed were the effective capacity of fruit tools / hour, the performance test of the tools, the capacity for durian size, the percentage of durian damage. The results showed the effective capacity of the tools, for large sizes 250.62 pieces / hour for medium sizes 403.28 pieces / hour and for small sizes 849.97. And the level of damage to the durian fruit is 13.7% in getting 2 samples of 3 durian weight capacities. With an average operating time of 9.01 seconds, this means that this tool is feasible to use.