Pengaruh Konsentrasi Natrium metabisulfit dan Lama Penyimpanan Terhadap Mutu Daging Buah Sirsak (Annona muricata,T)

dc.contributor.advisor	Purba, Asmin
dc.contributor.advisor	Lubis, Zulkifli
dc.contributor.advisor	Sitinjak, Kamal
dc.contributor.author	Hutagalung, Ermawani
dc.date.accessioned	2022-11-03T04:00:12Z
dc.date.available	2022-11-03T04:00:12Z
dc.date.issued	2001
dc.identifier.uri	https://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/53091
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi Natrium metabisulfit dan Lama penyimpanan terhadap mutu daging buah sirsak. Metoda penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap ( RAL ) Faktorial dengan 2 ulangan. Sebagai faktor pertama adalah konsentrasi Natrium metabisulfit ( S ) dengan 5 taraf, yaitu Sl = 0 ppm, S2 = 50 ppm, S3 = 100 ppm, S4 =. 150 ppm dan S5 = 200 ppm dan lama penyimpanan ( L ) sebagai faktor kedua, dengan 4 taraf yaitu Lo = 0 hari, Ll = 10 hari, L2 = 20 han dan L3 = 30 hari.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.publisher	Universitas Sumatera Utara	en_US
dc.title	Pengaruh Konsentrasi Natrium metabisulfit dan Lama Penyimpanan Terhadap Mutu Daging Buah Sirsak (Annona muricata,T)	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.identifier.nim	NIM950305014
dc.identifier.nidn	NIDN8847040017
dc.identifier.kodeprodi	KODEPRODI41201#Keteknikan Pertanian
dc.description.pages	69 Halaman	en_US
dc.description.type	Skripsi Sarjana	en_US