Pengaruh Jumlah Starter dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Nata De Pina

dc.contributor.advisor	Lubis, Zulkifli
dc.contributor.advisor	Nainggolan, Rona Joharmi
dc.contributor.advisor	Setyohadi
dc.contributor.author	Silalahi, Roberto
dc.date.accessioned	2022-11-03T04:22:36Z
dc.date.available	2022-11-03T04:22:36Z
dc.date.issued	2001
dc.identifier.uri	https://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/53150
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jumlah starter dan lama fermentasi terhadap mutu Nata de Pina. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap ( RAL ) Faktorial 4 x 4 terdiri dari dua faktor dengan 2 ulangan. Faktor I : Jumlah Starter (R) terdiri dari 4 taraf yaitu Rl ( 20 ml /200 ml ), R2 (30 ml/ 200 ml ), R3 (40 ml/200ml), dan R4 ( 50 ml/200 ml ).	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.publisher	Universitas Sumatera Utara	en_US
dc.subject	Jumlah Starter	en_US
dc.subject	Lama Fermentasi	en_US
dc.subject	Nata De Pina	en_US
dc.title	Pengaruh Jumlah Starter dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Nata De Pina	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.identifier.nim	NIM950305045
dc.identifier.nidn	NIDN8847040017
dc.identifier.nidn	NIDN0024065604
dc.identifier.nidn	NIDN0013114704
dc.identifier.kodeprodi	KODEPRODI41201#Keteknikan Pertanian
dc.description.pages	72 Halaman	en_US
dc.description.type	Skripsi Sarjana	en_US