Pengaruh Konsentrasi Natrium Metabisulfit dan Lama Penyimpanan terhadap Mutu Manisan Tomat Kering

dc.contributor.advisor	Purba, Asmin
dc.contributor.advisor	Setyohadi
dc.contributor.advisor	Taufik
dc.contributor.author	Halimah, Halimah
dc.date.accessioned	2022-11-04T05:31:22Z
dc.date.available	2022-11-04T05:31:22Z
dc.date.issued	2000
dc.identifier.uri	https://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/53926
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk rnengetahui pengaruh konsentrasi natrium metabisulfit terhadap mutu manisan kering tomat selama penyimpanan. Metoda penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap ( RAL ) Faktorial dengan 2 ulangan. Sebagai faktor pertama adalah konsentrasi Natrium Metabisulfit ( N ) dengan 4 taraf, yaitu No = Oppm, N1 = 200ppm, N2 = 300ppm dan N3 = 400ppm; dan lama penyimpanan ( L ) sebagai faktor kedua, dengan 4 taraf yaitu Lo = 0 minggu, L1 = 1 minggu, L2 = 2 minggu dan L3 =3 minggu.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.publisher	Universitas Sumatera Utara	en_US
dc.subject	Konsentrasi Natrium Metabisulfit	en_US
dc.subject	Lama Penyimpanan	en_US
dc.subject	Mutu Manisan Kering Tomat	en_US
dc.title	Pengaruh Konsentrasi Natrium Metabisulfit dan Lama Penyimpanan terhadap Mutu Manisan Tomat Kering	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.identifier.nim	NIM950305020
dc.identifier.nidn	NIDN0013114704
dc.identifier.kodeprodi	KODEPRODI41201#Keteknikan Pertanian
dc.description.pages	63 Halaman	en_US
dc.description.type	Skripsi Sarjana	en_US