Pengaruh Konsentrasi Natrium Metabisulfit dan Lama Perendaman lrisan Ubi Kayu Terhadap Mutu Gaplek

View/Open
Date
2000
Author
Sinaga, Roni
Advisor(s)
Taufik
Setyohadi
Nainggolan, Rona Joharmi
Metadata
Show full item record
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Penambahan Konsentrasi Natrium metabisulfit dan Lama Perendaman lrisan Ubi kayu terhadap mutu Gaplek. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) Faktorial dengan dua ulangan. Perlakuan terdiri dari dua faktor.
URI
https://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/53935
Collections