Pengaruh Perbandingan Sari Buah Markisa dengan Sari Buah Pepaya dan Penambahan Pektin Terhadap Mutu Jeli

View/Open
Date
2000
Author
Riduan, Riduan
Advisor(s)
Purba, Asmin
Sinambela, Gadja
Siahaan, Satya R
Metadata
Show full item record
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan sari buah markisa dengan sari buah pepaya dan pengaruh penambahan pektin terhadap mutu jelly yang dihasilkan. Menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 ulangan.
URI
https://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/53948
Collections