Pengaruh Konsentrasi Kalsium Khlorida dan Suhu Pengeringan terhadap Mutu Manisan Kering Tomat

View/Open
Date
2000
Author
Zaura, Sofia
Advisor(s)
Nainggolan, Rona Joharmi
Sulaiman, A. H
Purba, Bekman
Metadata
Show full item record
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi kalsium khlorida (CaCh) dan suhu pengeringan terhadap mutu manisan tornat kering. Digunakan rancangan acak faktorial, dengan 2 faktor.
URI
https://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/53985
Collections