Pengaruh Perbandingan Daging Ikan Lele (Clarias batrachus Lin.) dengan Tapioka dan Lama Pegeringan Terhadap Mutu Kerupuk Ikan

dc.contributor.advisor	Lubis, Zulkifli
dc.contributor.advisor	Taufik
dc.contributor.advisor	Siahaan, Satya R
dc.contributor.author	Zakir, Muhammad
dc.date.accessioned	2022-11-04T09:32:36Z
dc.date.available	2022-11-04T09:32:36Z
dc.date.issued	2000
dc.identifier.uri	https://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/54137
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan daging ikan lele (Clarias batrachus Lin.) dengan tapioka dan lama pengeringan terhadap mutu kerupuk ikan yang dihasilkan.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.publisher	Universitas Sumatera Utara	en_US
dc.subject	Daging Ikan Lele	en_US
dc.subject	Tapioka	en_US
dc.subject	Lama Pegeringan	en_US
dc.subject	Mutu Kerupuk Ikan	en_US
dc.title	Pengaruh Perbandingan Daging Ikan Lele (Clarias batrachus Lin.) dengan Tapioka dan Lama Pegeringan Terhadap Mutu Kerupuk Ikan	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.identifier.nim	NIM940305041
dc.identifier.nidn	NIDN8847040017
dc.description.pages	76 Halaman	en_US
dc.description.type	Skripsi Sarjana	en_US