Studi Formulasi Bahan Campuran Dan Lama Penyangraian (Roasting) Terhadap Mutu Bubuk Kopi

dc.contributor.advisor	Setyohadi
dc.contributor.advisor	Taufik
dc.contributor.advisor	Nainggolan, Rona Joharmi
dc.contributor.author	Hondro, Ferdinan
dc.date.accessioned	2022-11-07T05:59:39Z
dc.date.available	2022-11-07T05:59:39Z
dc.date.issued	2000
dc.identifier.uri	https://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/55073
dc.description.abstract	Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh forrnulasi bahan campuran dan lama penyangraian terhadap kadar air , kadar sari, kealkalian abu, wama dan organoleptik rasa dan aroma. Penelitian ini dilakukan dengan 2 Faktor, yaitu Faktor Formulasi Bahan Campuran (F) terdiri dari 4 taraf antara lain: 80 : 20, 70 : 30, 60 : 40, dan SO : SO, dan Lama Penyangraian terdiri dari 4 taraf antara lain: 15, 20, 25, dan 30 menit	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.publisher	Universitas Sumatera Utara	en_US
dc.subject	Bahan Campuran	en_US
dc.subject	Lama Penyangraian (Roasting)	en_US
dc.subject	Mutu Bubuk Kopi	en_US
dc.title	Studi Formulasi Bahan Campuran Dan Lama Penyangraian (Roasting) Terhadap Mutu Bubuk Kopi	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.identifier.nim	NIM940305025
dc.identifier.nidn	NIDN0013114704
dc.identifier.nidn	NIDN0024065604
dc.identifier.kodeprodi	KODEPRODI41201#Keteknikan Pertanian
dc.description.pages	68 Halaman	en_US
dc.description.type	Skripsi Sarjana	en_US