Analisis Bisnis Usaha Kecil Menengah ( UKM ) Rumah Makan Ayam Tiram di Jalan Jamin Ginting, Medan

Abstract

Di dalam proses bisnis khususnya bisnis rumah makan terdapat indikator – indikator yang harus dilaksanakan dengan baik dan benar seperti keuangan, sumber daya manusia, produksi, dan pemasaran. Permasalahan yang timbul di indikator tersebut seperti manajemen keuangan yang tidak tertib, kedisiplinan SDM dalam efektivitas kerja, naiknya harga bahan baku, dan kurangnya promosi atau penyampaian informasi tentang usaha. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengelolaan keuangan, sumber daya manusia, produksi, dan pemasaran yang terdapat di rumah makan Ayam Tiram di Jalan Jamin Ginting, No 122 Medan. Bentuk penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif dengan maksud menggambarkan kejadian atau fakta yang terdapat di suatu objek penelitian dengan cara melakukan wawancara dan observasi dan kemudian menganalisis data – data yang diperoleh dari lokasi penelitian dan kemudian membandingkan dengan teori – teori. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa secara keseluruhan rumah makan Ayam Tiram telah melaksanakan manajemen keuangan, pemilihan sumber daya manusia, proses produksi, dan pelaksanaan pemasaran dengan cukup baik, sehingga dapat merebut banyak konsumen di tahun pertama dan keduanya, akan tetapi masih terdapat beberapa hal yang perlu dibenahi seperti memperbesar tempat atau ruang makan untuk konsumen, mengatur tata lokasi untuk parkir kendaraan konsumen, manajemen keuangan yang lebih teratur, menambah tenaga kerja demi menambah efektifitas pelayanan.