Penentuan Bilangan Iodin dan Bilangan Peroksida pada Crude Palm Oil (CPO) di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS)

Abstract

Iodine value and peroxide value in crude plam oil (CPO) in Pusat Penelitian Kelapa sawit have been carried out. The both values are determinated by using Wijs method and iodometric titration. The results obtained iodine for CPO 1= 47,1735,CPO 2= 46,8439, and CPO 3= 47,1288 and for peroxide of CPO 1= 1,2862,CPO 2= 1,2766, and CPO 3= 0,9762. From the results could be concluded that the iodine and peroxide of crude palm oil (CPO) has met the established quality standard.

Penentuan bilangan iodin dan bilangan peroksida pada crude palm oil (CPO) di Pusat Penelitian Kelapa Sawit telah dilakukan. Penentuan kedua bilangan di atas dengan menggunakan metode wijs dan titrasi iodometri. Hasil analisa yang diperoleh pada bilangan iodine dari CPO 1= 47,1735,CPO 2= 46,8439, dan CPO 3= 47,1288 dan pada bilangan peroksida dari CPO 1= 1,2862, CPO 2= 1,2766, dan CPO 3= 0,9762. Dari hasil tersebut diketahui bahwa bilangan iodine dan bilangan peroksida pada Crude Plam Oil (CPO) telah memenuhi standar mutu yang ditetapkan.