Rancang Bangun Pendeteksi Formalin pada Daging Berbasis Mikrokontroler Atmega16

Abstract

Formalin is often misused as a food preservative in Indonesia. In general, it is difficult to distinguish meat that contains formalin and which do not. Therefore, at this time required a way of detection of formalin in the meat is fast, accurate and easy to do, especially by the general community. In this final project realization of formalin content measuring in meat based on microcontroller. This tool uses the principle that a formalin in meat will produce steam. The steam will be an indicator for HCHO sensors detecting formaldehyde levels. The levels of formaldehyde received by the sensor are then amplified by using a non-inverting amplifier. This gain result is then an input for ADC. As for the calculation used Atmega16 microcontroller and the results are displayed on the LCD. ADC will convert the gain into digital signal. The digital value of the ADC output matches the value of the incoming analog voltage. The results displayed in the LCD are the conversion of the digital ADC values shown in the form of integers.

Formalin sering kali disalah gunakan sebagai pengawet makanan di Indonesia. Secara umum, sulit membedakan daging yang mengandung formalin dengan yang tidak. Oleh sebab itu, saat ini dibutuhkan suatu cara deteksi formalin dalam daging yang cepat, akurat serta mudah dilakukan, terutama oleh masyakat umum. Pada proyek akhir ini direalisasikan alat pengukur kadar formalin dalam daging berbasis mikrokontroler. Alat ini menggunakan prinsip bahwa suatu formalin pada daging akan menghasilkan uap. Uap itu akan menjadi indicator untuk sensor HCHO mendeteksi kadar formalin. Kadar formalin yang diterima sensor berupa tegangan kemudian diperkuat dengan menggunakan penguat non-inverting. Hasil penguatan ini kemudian menjadi masukan bagi ADC. Sedangkan untuk penghitungannya digunakan mikrokontroler Atmega16 dan hasilnya ditampilkan pada LCD. ADC akan mengubah hasil penguatan tersebut menjadi sinyal digital. Nilai digital keluaran ADC telah sesuai dengan nilai tegangan analog yang masuk. Hasil yang ditampilkan dalam LCD merupakan konversi dari nilai digital ADC yang ditampilkan dalam bentuk bilangan bulat.