Studi Pengolahan Air Minum dalam Kemasan dari Sumber Mata Air Kebum Tambunan Universitas Sumatera Utara

Abstract

Air minum dalam kemasan menurut Standar Nasional Indonesia 01-3553-2006 tentang air minum dalam kemasan adalah air baku yang telah diproses, dikemas, dan aman diminum mencakup air mineral dan air demineral. USU sebagai PTN-BH memiliki kewenangan untuk mengelola keuangan secara mandiri. Mata air di Kebun Tambunan USU dapat digunakan sebagai sumber baku air minum dalam kemasan dengan pengolahan yang tepat dan efisien. Menentukan alternatif proses pengolahan air baku menjadi air minum kemasan. Menentukan kapasitas produksi air minum kemasan yang dapat diproduksi dengan sumber air baku yang ditinjau dari kebutuhan target pasar. Lokasi perancangan instalasi pengolahan air minum berada di Kebun Tambunan USU yang terletak di Desa Perkebunan Tambunan, Kecamatan Salapian, Kabupaten Langkat. Air baku untuk air minum dalam kemasan tersebut diperoleh dari mata air yang terletak pada koordninat 3°26'36.7"LU 98°20'10.0"BT. Total seluruh mahasiswa USU adalah 52.440 orang, total seluruh dosen adalah 1.504 orang, dan total seluruh pegawai adalah 1.962 orang. Kebutuhan harian untuk pangsa pasar Universitas Sumatera Utara adalah sebesar 13.349 liter/ hari. Sesuai dengan Peraturan Menteri Perinduslrian RI Nomor:96/IND/PER/12/2011 tentang air minum dalam kemasan. Setiap pabrik pengolahan air minum dalam kemasan harus memiliki prefilter, filter karbon aktif, mikrofilter dan desinfeksi. Filter dengan multimedia filter dirancang untuk menurunkan kekeruhan dan koloid. Filter tersebut dapat menghilangkan partikel hingga 10 mikron. Filter karbon merupakan metode karbon aktif dengan media granular (Granular Activated Carbon) merupakan proses filtrasi yang berfungsi untuk menghilangkan bahan-bahan organik, desinfeksi, serta menghilangkan bau dan rasa yang disebabkan oleh senyawa-senyawa organik. Proses membran Ultrafiltrasi (UF) merupakan upaya pemisahan dengan membran yang menggunakan gaya dorong beda tekanan sangat dipengaruhi oleh ukuran dan distribusi pori membran. Reverse osmosis merupakan proses pemisahan berbagai pencemar dari dalam air dengan cara melewatkan air pada suatu membran yang bersifat semipermeabel.

Bottled drinking water according to Indonesian National Standard 01-3553-2006 concerning bottled drinking water is raw water that has been processed, packaged, and safe to drink including mineral water and demineralized water. USU as PTN-BH has the authority to manage finances independently. The spring in USU's Tambunan Garden can be used as a standard source of bottled drinking water with proper and efficient processing. Determine alternative processing of raw water into bottled water. Determine the production capacity of bottled drinking water that can be produced with raw water sources in terms of the needs of the target market. The design location of the drinking water treatment plant is located at USU's Tambunan Garden located in the Kebun Tambunan Village, Salapian Subdistrict, Langkat Regency. The raw water for drinking water in the package is obtained from the spring which is located on the coordinate 3 ° 26'36.7 "LU 98 ° 20'10.0" BT. The total number of USU students was 52,440 people, the total number of lecturers was 1,504 people, and the total of all employees was 1,962 people. The daily requirement for the market share of the University of North Sumatra is 13,349 liters / day. In accordance with the Regulation of the Minister of Industry and Trade No. 96 / IND / PER / 12/2011 concerning bottled drinking water. Each packaged drinking water treatment plant must have a prefilter, activated carbon filter, microfilter and disinfection. Filters with multimedia filters are designed to reduce turbidity and colloids. The filter can remove particles up to 10 microns. Carbon filter is a method of activated carbon with granular media (Granular Activated Carbon) is a filtration process that serves to remove organic materials, disinfection, and eliminate odors and flavors caused by organic compounds. Ultrafiltration membrane process (UF) is an attempt to separate the membrane which uses a pressure thrust force is strongly influenced by the size and pore distribution of the membrane. Reverse osmosis is the process of separating various pollutants from the water by passing water on a semipermeable membrane.