Mutu Inti Sawit PT.Perkebunan Nusantara IV(Persero) Kebun Pabatu-Tebing Tinggi

Abstract

Minyak inti sawit (Palm Kernel Oil) merupakan komiditi yang sangat penting,karena memiliki nilai eksport yang cukup tinggi. Oleh karena itu perlu pengawasan mutu tentang kwalitas dan kwantitasnya agar dapat bersaing dipasar bebas. Persyaratan mutu yang dimaksud adalah kadar asam lemak bebas,kadar air,penetapan kotoran. Pada penelitian ini dlakukan penetapan kadar asam lemak bebas secara Acidimetri,penetapan air dengan Gravimetri dan penetapan kotoran dengan Gravimetri. Hasil penelitian menunjukan kadar asam lemak bebas(ALB) 1,74 % masih memenuhi persyaratan standard mutu (2,0% maks).kadar air adalah 0.2%,Standar mutu (0,2%maks),penetapan kadar kotoran 8,14%, standard mutu (8,50% maks). Dari hasil penelitian terhadap sampel minyak inti sawit PT.Perkebunan Nusantara IV,b ahwa sampel tersebut memenuhi persyaratan mutu. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Perkebunan Nusantara IV Pabatu-Tebing Tinggi,dari bulan Juli sampai Agustus.